Apa Saja Keunikan Soto Banjar?

Saya sedang mengunjungi Banjarbaru dan sudah beberapa kali mencicipi soto Banjar yang lezat. Karena belakangan ini saya tertarik dengan dunia kuliner, saya mencoba mempelajari ilmu tata boga. Ada beberapa fakta menarik mengenai soto Banjar, antara lain:

• tidak menggunakan kunyit
• umum disajikan dengan sate ayam
• tidak seperti di Jawa, lontongnya dipotong memanjang dan relatif lebih tipis; hal ini juga tampak pada masakan-masakan lain di daerah Banjar

Sabtu Wage, 6 Agustus Tahun Ke-4 Reiwa
22:08 Waktu Indonesia Tengah (GMT+8)